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聯(lián)合國糧農(nóng)組（FAO）于2019年底發(fā)布了關(guān)于全球豆類產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的報告（The Global Economy of Pulses）。
該報告一共190頁，分10個主要章節(jié)。報告內(nèi)容涉及了全球豆類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況、豆類的營養(yǎng)性能、過去15年（2001-2014年）干豌豆、小扁豆、鷹嘴豆及雜豆的種植和貿(mào)易情況、豆類的主要市場發(fā)展、以及未來發(fā)展趨勢。
該報告指出，在2011-2013年中，干豌豆的主產(chǎn)地分別是加拿大、俄羅斯、中國、美國、印度、法國、埃塞俄比亞、烏克蘭、澳大利亞和伊朗，其中加拿大（32%）、俄羅斯（13%）和中國（13%）占了全球產(chǎn)量的58%。干豌豆產(chǎn)量整體呈下降趨勢，尤其中國的產(chǎn)量下降尤為明顯。中國已經(jīng)成為干豌豆的純進口。
主要進口國是印度、中國、孟加拉國、巴基斯坦和比利時，其中印度（36%）和中國（20%）占了全球56%的進口量。
印度和中國是將豌豆作為食品食用的主要市場。印度將豌豆作為鷹嘴豆的替代品，生產(chǎn)干豌豆粉做他們傳統(tǒng)的食品。在中國，20%的豌豆用于飼料，15%的豌豆 提取豌豆淀粉生產(chǎn)粉絲，剩余的用于其他食品食用。
如需下載全文，了解聯(lián)合國對豆類市場的分析，可以通過以下鏈接下載。
http://www.fao.org/3/i7108en/I7108EN.pdf
