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來源：正解局
聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)出警告，因為新型肺炎疫情，全球糧食供應(yīng)鏈也許會在4—5月中斷。
糧食危機，其實，已經(jīng)露出苗頭。
這兩天，香港人涌向超市，搶購大米和雞蛋。很多超市的大米擺上貨架，很快就被買空，不少人連跑幾家店也買不到一袋米。
空空如也的貨架上貼著限購?fù)ㄖ?/span>
中國14億人，也是全球農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口最多的國家。
這次糧食危機會不會波及到我們？
1.一周里，6國宣布糧食出口禁令
疫情之下，普通人囤糧，現(xiàn)在連國家也開始囤糧。
昨天（3月30日），柬埔寨總理洪森表示，柬埔寨從4月5日起，除了香米，將禁止白米和稻米出口。
其實，柬埔寨每年大米出口50來萬噸，只是國際糧食市場的末流玩家。
國家?guī)ь^囤糧，在一周前就開始了。
越南海關(guān)宣布，從3月24日零點開始，各種大米產(chǎn)品都被禁止以任何形式出口。
如果說，柬埔寨大米禁運還不算什么，那越南這個舉動，在世界糧食市場，還是引起了不小的轟動。
因為，越南是全球第3大大米出口國（前兩名是泰國和印度），占到全球大米貿(mào)易量的15％左右。2019年出口大米637萬噸，其中，中國買了47.7萬噸。
3月26日，泰國宣布，禁止雞蛋出口7天。
哈薩克斯坦決定，對11種農(nóng)產(chǎn)品實行限制出口，其中，就包括小麥。全球小麥?zhǔn)袌?，哈薩克斯坦是主要的出口國之一。
塞爾維亞宣布，暫停出口葵花籽油等農(nóng)產(chǎn)品。
3月28日，埃及貿(mào)易和工業(yè)部部長內(nèi)文·賈梅表示，未來3個月里，停止各種豆類產(chǎn)品的出口。
俄羅斯是世界上重要的農(nóng)產(chǎn)品出口國，雖然沒有禁止出口，但有消息說，俄羅斯農(nóng)業(yè)部已經(jīng)提議建立糧食出口臨時配額，從4月1日到6月30日，小麥、黑麥、大麥和玉米等出口量不得超過700噸。
世界上另外一個主要小麥生產(chǎn)國烏克蘭，也在監(jiān)測小麥出口情況。
實際上，因為疫情影響，巴西、阿根廷的大豆出口放緩，印度這個世界最大的稻米出口國幾乎停滯。
實際上，美國才是世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國
而在另外一邊，很多國家因為糧食，已經(jīng)坐臥不寧了。
伊拉克表示，在未來幾周，需要進(jìn)口25萬噸大米、100萬噸小麥，來保證國家糧食儲備，向國民提供食物。
印尼、菲律賓已經(jīng)面臨糧荒，儲存的糧食最多只能維持3個月。
還有很多國家已經(jīng)開始搶購，阿爾及利亞、土耳其等主要小麥進(jìn)口國已經(jīng)發(fā)了采購標(biāo)書，摩洛哥也暫停小麥進(jìn)口關(guān)稅。
而美國的小麥期貨在半個月里，漲幅已經(jīng)高達(dá)15％，糧食漲價似乎就在眼前。
2.盡管外部形勢不妙， 但中國人不會餓肚子
這幾天，自媒體沒少說糧食危機。貌似明天我們的飯碗可能就盛不上米和面。
全球糧食危機有可能。但中國人大可放心，我們餓不了肚子。
先簡單算幾筆賬。一看大賬。根據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒》，2018年中國人均糧食消費量是127.2公斤。按14億人口算，一年全中國人吃掉糧食1.78億噸。
這簡直是一個天文數(shù)字！誰讓中國人多呢？
這1.78億噸里，大頭是谷物（比如稻米、小麥、玉米等），占到1.62億噸。
但中國也家大業(yè)大。2019年，中國谷物產(chǎn)量是多少？6.14億噸！
當(dāng)然，不能簡單地說產(chǎn)量6.14億噸？消費量1.62億噸，這不科學(xué)。
因為，谷物產(chǎn)量里很多并不是用來給人吃的。
像玉米就有近2.6億噸，實際上，現(xiàn)在中國人已經(jīng)很少吃玉米了。2019年中國共出欄生豬5.4億頭，這里面很多都是靠喂玉米等飼料長大的。玉米還有工業(yè)用途，比如制造燃料乙醇，還有糧食去釀酒。但這個數(shù)字也充分說明，中國完全能夠保障自己的糧食安全。
二看主糧。
北方人吃面，南方人吃米。所以，小麥、大米是中國人最重要的主糧。
2019年，中國稻谷產(chǎn)量4192億斤，小麥產(chǎn)量2672億斤。
這兩個主糧自給率一直穩(wěn)定在98％以上。
三看進(jìn)口。
中國進(jìn)口的糧食多嗎？多。一年進(jìn)口1億多噸，是世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國。
看起來數(shù)量很大，但其實，2019年中國大米、小麥兩大主糧進(jìn)口分別只有348萬噸和254萬噸，只占消費總量的2％左右。
相反，中國還出口了31.3萬噸小麥、274萬噸大米。
之所以進(jìn)口，主要是起到品種調(diào)劑作用。
舉個簡單例子，現(xiàn)在大家生活水平提高了，就講究了，做饅頭、餃子、面條、面包的面粉就不一樣，我們有些小麥品種產(chǎn)量少，就進(jìn)口點。
再比如，進(jìn)口點好吃的泰國香米，其實都是國人生活富足了，口味變刁了。 中國糧食自給率是非常高的
四看庫存。
中國人不過“有米一鍋”的日子。
所以，我們還有大量庫存。
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，全世界上一市場年度庫存的水稻是1.75億噸，中國就占了近1.2億噸。
另外，中國還有1.4億噸的小麥庫存。 就算全中國不種莊稼，也不從國外進(jìn)口，中國人在一年半載里也餓不著肚子。
3.不過，大豆依然是個問題
2019年中國進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品總額1500多億美金，其中，單項占比最高的是大豆，花了353.4億美元，占比23％。
因為中美經(jīng)貿(mào)問題，2019年一開年，中國就積極挖潛，提供各種補貼，鼓勵國內(nèi)農(nóng)民多種大豆。
2019年，全國大豆播種面積增長了11％，生產(chǎn)大豆1810萬噸，產(chǎn)量增加215萬噸（增長13％）。
但實際上，2019年我們的大豆進(jìn)口仍然高達(dá)8851萬噸，比2018年增長了0.5％。
中國大豆超過80％，還是依賴進(jìn)口。
簡單來說，主糧中國管夠，但是大豆還是我們的短板。
中國大豆進(jìn)口數(shù)量：萬噸
但進(jìn)口這么多大豆，是非?，F(xiàn)實、理性的行為。
從消費來看，中國人“油水”越來越足，肉制品消費在30多年里，增加了四五倍，油脂消費也在快速增長。
而大豆恰恰是非常重要的油料作物和飼料來源（豆粕）。
從供給來看。
種大豆有個問題：大豆是較低收益的作物，單位面積出產(chǎn)比較低。
再簡單算筆賬。
2019年中國自己種了大豆1810萬噸，用地1.40億畝。如果進(jìn)口的8851萬噸也自己種，還需要土地6.85億畝。
也就說，如果大豆要自給自足，中國一共要拿出8.25億畝土地。
實際上，2019年中國糧食播種面積一共是17.41億畝。
我們不可能用47％的土地來種大豆。
因為，保證小麥、大米等主糧生產(chǎn)是底線。
中國土地資源太寶貴，必須優(yōu)先滿足主糧的生產(chǎn)需要。
隨著國外疫情的發(fā)展，國際糧食市場波動，國內(nèi)也不是完全不受影響。
像阿根廷、巴西等國因為疫情，大豆出口受阻，國內(nèi)一些地方的豆粕價格就出現(xiàn)很大幅度上漲。
這最終會傳導(dǎo)到消費領(lǐng)域，比如，我們吃的豬牛肉、雞鴨魚等肉制品可能會漲價。
這就是全球化。
4.14億的人口大國， 糧食永遠(yuǎn)是頭等大事
實際上，饑餓從來沒從地球上消失過。
根據(jù)聯(lián)合國數(shù)據(jù)，現(xiàn)在，全球仍然1.1億多人面臨重度糧食不安全狀況。
中國人在這方面，可能已經(jīng)沒有太多感受。
2006—2008年全球爆發(fā)空前的糧食危機，大米價格平均上漲了200％以上，小麥漲了135％以上，玉米也漲了125％。
在最瘋狂的一段時間里，大米價格在7個月里，翻了一番還多。
印度、阿根廷、烏克蘭、俄羅斯等農(nóng)產(chǎn)品主要出口國都封鎖出口。
因為糧食危機，引發(fā)埃及、喀麥隆、南非、孟加拉國等30多個國家發(fā)生大規(guī)模騷亂。
非洲、拉美等很多窮國，成千上萬的人根本沒有錢去買到最基本的口糧，所以只能挨餓，甚至因為缺少糧食而死去。
有數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)時全世界有超過10億人挨餓，每天1.7萬名兒童死于饑餓，也就是說，每5秒鐘就有1個兒童被餓死。
世界糧食價格指數(shù) 我們要慶幸，我們不必再為糧食而發(fā)愁，不必再擔(dān)心挨餓。
然而，就像袁隆平在一次采訪中說的：
一粒糧食能夠救一個國家，也能夠絆倒一個國家。
對于中國，一個14億的人口大國，糧食安全永遠(yuǎn)是頭等大事。 不能有絲毫大意。
